Hoy tenemos el gusto de presentarte una cerveza que nos da mucho orgullo poder apoyar en este blod dedicado a la cerveza artesanal y las noticias en su entorno; hablamos de Thats 70 Lager, una cerveza creada por Cerveceria Brewschlaang con quienes tuvimos el gusto de poder preparar este material.
El estilo
Hay muchas diferencias entre los estilos Ale y los Lager pero la más significativa es la temperatura de fermentación, siendo las lager aquellas que fermentan entre los 5 y 9 grados centígrados.Existen una gran variedad de estilos dentro de la familia de las cervezas tipo lager cada una con características únicas que las diferencian y es precisamente dentro de esta familia que podemos ubicar a nuestra nueva cerveza .
El estilo sigue siendo una tendencia y sobre todo un debate por el origen del mismo , el estilo es Mexican Lager o Lager Mexicana ya que que dentro de la receta se usa maíz.
¿Por qué una lager?
Las cervezas tipo lager se caracterizan por ser refrescantes y de bajo contenido alcohólico, perfectas para épocas de calor y precisamente este fue el motivo para lanzar este nuevo estilo ya que estamos en una época del año con estas características climáticas; aún no sabemos si solo será una cerveza de temporada o formara parte de nuestros estilo de línea (Blonde,Porter y Double IPA),lo que si sabemos es que esta deliciosa.El nombre
El nombre surgió dentro de una lluvia de ideas y fue propuesto por una persona que forma parte de la familia Brewschlaang , precisamente para recordar una época en la vida la cual estuvo llena de frescura y libertad y justamente es lo que falta en estos momentos difíciles.Por otra parte también es para denotar características del propio estilo , la libertad de poder beber una cerveza refrescante , con bajo contenido alcohólico ya que tiene apenas 3.9 % grados de alcohol y 17 IBUS para disfrutarla cualquier día.
Características del estilo
Aroma: Aroma limpio y dulce de malta con toques de pan crujiente. Aroma a lúpulo bajo, pero agradable a base de hierbas, terroso y floral.Apariencia: Tono de paja dorada con una claridad brillante, Cabeza de espuma blanca brillante..
Sabor: Sabores crujientes y limpios que recuerdan al pan fresco con notas de galleta. Baja amargura con un carácter de lúpulo medio-bajo, floral y noble.
Sensación en la boca: Fácil de beber con cuerpo medio-bajo y un final rápido en boca.
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Agradecemos a Iván Salazar por las facilidades otorgadas para hacerles llegar esta información.
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