La marca está inspirada en un icónico personaje llamado Vicente Colombo; quien hacia finales del siglo XVIII, aún bajo el dominio de la corona española despojó de grandes tesoros a los hacendados, los cuales escondió bajo las faldas del Nevado de Colima y llevó el secreto de su ubicación a su tumba.
Se inicia esta aventura en el año 2010 con la curiosidad de tres hermanos de crear cervezas artesanales en pequeños lotes para en el 2011 presentarse bajo el nombre de Cerveza Sur en Zapotiltic, Jalisco haciendo alusión a esta región.
En Expo Cerveza México presentaron estilos únicos que deleitaron a los asistentes con su gran sabor artesanal.
Smoked Black Ipa
Cerveza negra de aromas ahumados. En boca es seca. Toques amargos intensos de notas a chocolate y café ahumados. 6.6% de alcohol.
English Pale Ale
Cerveza de profundo color naranja de estilo inglés.Con un sabor balanceado entre malta y lúpulos tropicales (como la mandarina), con final acaramelado y carácter refrescante en boca. 5.5% de alcohol.
Blonde Ale
Cerveza dorada pálida de aromas dulces y afrutadas. Con sabor a malta y toques cítricos; en boca es refrescante y ligera. 3.9% de alcohol.
Coffee Porter
Cerveza negra de cuerpo medio y aromas caramelizadas.Con sabores a café y chocolate; en boca es de carácter seca. 5.5% de alcohol.
Irish Red Ale
Cerveza ámbar cobrizo de aromas caramelizadas, dulce de membrillo y frutos rojos. Con sabor fresco y afrutado, en boca es de carácter liviano. 4.4% de alcohol.
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